市農產(chǎn)品集團渝北中央廚房正式試運行
發(fā)布時(shí)間:2022-05-12 瀏覽量:5900
近日，市農產(chǎn)品集團下屬企業(yè)供銷(xiāo)生鮮公司運營(yíng)的渝北中央廚房正式進(jìn)入試運行。
渝北中央廚房建筑面積8800㎡，包括毛菜加工車(chē)間、凈菜加工車(chē)間、熱烹加工車(chē)間及相關(guān)配套區域，滿(mǎn)負荷生產(chǎn)月加工初級農產(chǎn)品、凈菜可達到3000噸、預制菜及營(yíng)養餐達到200萬(wàn)份。
試運行期間，供銷(xiāo)生鮮公司推出熱烹盒飯、真空凈菜、燒白粉蒸肉等特色預制菜產(chǎn)品，按照規?；?、標準化、智能化的標準要求，基本形成集中采購、食品級潔凈生產(chǎn)、統一配送、全程追溯的現代化中央廚房餐飲加工鏈，產(chǎn)品價(jià)格和質(zhì)量均得到客戶(hù)認可，現已開(kāi)始正式對外銷(xiāo)售。
中央廚房的建成及運營(yíng)將實(shí)現供銷(xiāo)生鮮公司團餐配送業(yè)務(wù)的轉型，提高公司配送業(yè)務(wù)的廣度和深度。未來(lái)，供銷(xiāo)生鮮公司將立足渝北中央廚房，在社會(huì )各界的監督下，嚴格堅守食品安全底線(xiàn)，積極履行企業(yè)社會(huì )職責，充分整合餐飲運營(yíng)經(jīng)驗和市場(chǎng)資源，切實(shí)發(fā)揮現代化中央廚房?jì)?yōu)勢，嚴把食品安全質(zhì)量關(guān)，全力打造“供銷(xiāo)央廚、食安典范”品牌，傾力構筑高品質(zhì)城市餐飲新名片。
